Medien & Ausbildung - News
Eintrag vom: 21.07.2009
Ausbildung wird bei der Pfefferwerk Stadtkultur gGmbH als gesellschaftliche Aufgabe begriffen.
Junge Menschen absolvieren in zukunftsträchtigen Berufsbildern im IT-, Medien-, Kultur-, Veranstaltungs-, Büro- und Gastronomiebereich eine wirtschaftnahe, flexible und marktorientierte Berufsausbildung. Im Modell der Verbundausbildung, die in Kooperation gemeinsam mit kleinen und mittleren Unternehmen der Berlinern Wirtschaft durchgeführt wird, vermittelt Pfefferwerk dabei zunächst breites Basiswissen anhand realer Aufträge, aber auch Schlüssel-, Medien- und Kulturkompetenzen, bevor die Ausbildung im Kooperationsbetrieb fortgesetzt wird. Die dreijährige Ausbildung endet mit dem IHK-Abschluss.
Für junge Menschen mit Jugendhilfebedarf bieten wir darüber hinaus Sonderformen an, bei denen je nach Voraussetzungen und Zielen die berufliche Orientierung, Vorbereitung oder Ausbildung mit sozialpädagogischer Begleitung im Mittelpunkt steht. Weitere Projekte werden zum in den Bereichen Beratung/Begleitung, Kooperation mit Schulen oder zum internationalen Austausch angeboten.
Du bist auf der Suche und dir nicht sicher, welche Ausbildung für dich richtig ist? Hol dir Informationen aus erster Hand über die Ausbildungmöglichkeiten bei Pfefferwerk. Alle Ausbildungsberufe bei Pfefferwerk stellen sich vor am 2. Juli 2009 von 13 bis 17 Uhr im Ausbildungszentrum Kiefholzstr. 45, 12435 Berlin-Treptow.
Den Flyer (PDF) gibt es hier.
Wieder ist es soweit: Das Pfefferwerk begrüßte am 1. September in Haus 13 die neuen Auszubildenden. Die Ausbilderinnen und Ausbilder und Kerstin Krüger-Meinz, Einrichtungsleiterin Marketing und Dokumentation hießen die jungen Menschen herzlich willkommen.
Damit die Auszubildenden sich untereinander und natürlich das Pfefferwerk besser kennenlernen konnten, wurden sie in sechs verschiedene Gruppen eingeteilt, die sich mit den Themen IT-Technik, Gastronomie, Veranstaltungen, Marketings und mit der Geschichte des Pfefferwerks beschäftigten. Die Gruppen waren bunt gemischt, d.h. ein angehender Koch arbeitete mit einem auszubildenden Fachinformatiker oder auch mit einer zukünftigen Kauffrau für Bürokommunikation zusammen. Ziel war es, die unterschiedlichen Berufe und Erfahrungen so zu nutzen, dass alle die verschiedenen Berufsbilder kennenlernen konnten. Davon konnten sich die Ausbilderinnen und Ausbilder mitsamt der Auszubildenden am 08. September dann in Form einer Präsentation selbst überzeugen.
Am Tag der Präsentation stellten alle sechs Gruppen nacheinander ihre Projekte im Haus 13 vor. Sein erarbeitetes Projekt musste man vor ungefähr 40 bis 50 Leuten vortragen. Die Aufregung merkte man vielen Rednerinnen und Rednern an.
Jede Gruppe gestaltete die Basis der Präsentation mit Hilfe des Powerpoint-Programms, um eine übersichtliche Darstellung zu erreichen - ergänzt durch selbstgedrehte Videos und Fotografien. Dies wurde in Fotostorys und verschiedenen Darbietungen umgesetzt, welche für eine amüsante und angenehme Atmosphäre sorgten. Die vollendete Präsentation setzte ein Brain-Storming in jeder Gruppe voraus, in das jede/r das Wissen und die Fähigkeiten seines/ihres ausgewählten Beruf einbrachte. So konnte sich untereinander geholfen und beraten werden, man lernte von seinem Gegenüber und den Ideen waren keine Grenzen gesetzt. Genaue Absprachen ermöglichten Wege ermöglicht, deren Ziel ausschließlich in der Hand der experimentierfreudigen Azubis lag. Programme wie PowerPoint, Medium Film, Excel, Word, Photoshop, Movie Maker und Adobe Premiere waren nicht allen bekannt, jedoch konnte manch eine/r mit Fachwissen glänzen.
Alles in allem war jede Präsentation für sich etwas ganz Besonderes. Sie wurden informativ dargeboten und von Langeweile war keine Spur. Das Kennenlernen untereinander und des Pfefferbergs zeigt seine positive Wirkung. Die neuen Auszubildenden haben bereits sehr viel Wissen mit in die Präsentation gebracht und sind mit Energie und Freude in die Ausbildung gestartet.
Auszubildende Kaufleute für Bürokommunikation
Seit nunmehr 13 Jahren findet jährlich das Flamenco-Festival auf dem Pfefferberg statt und sorgt für viel Furore. Als Magnet für kulturinteressierte Berliner/innen und Tourist/innen aus aller Welt bietet es einen Cocktail aus Tanz und Gesang, aber auch Spezialitäten für den Gaumen.
Wir Auszubildende des Pfefferwerks waren auch in diesem Jahr tatkräftig an der Vorbereitung und Durchführung beteiligt. Die Mediengestalter/innen für Digital und Print entwickelten grafische Entwürfe für das Flamencomotiv, tasteten sich zunächst mit ersten kreativen Anläufen an das gestalterische Grundmuster heran und gaben den Startschuss für nachfolgende Arbeitsschritte. Es wurde sich ausprobiert, verworfen und verändert.
Der Grundbaustein war gelegt und die Vorbereitung des Festivals wurde nun je nach Tätigkeitsschwerpunkten von uns Auszubildenden übernommen. Die Veranstaltungskaufleute traten mit den internationalen Flamenco-Künstler/innen in Kontakt, sorgten für deren eine angenehme und reibungslose Anreise, buchten Flüge und Hotels, organisierten den Transfer und hielten dies dokumentarisch zur Übersicht für alle Beteiligten fest. Parallel dazu setzten die Veranstaltungstechniker/innen ihr technisches Know How ein; sie kümmerten sich um die nötigen Gerätschaften: den Aufbau der Bühne, die richtige Verkabelung und eine optimale Klangfarbe sicherten.
Die Mediengestalter/innen für Digital und Print schalteten Anzeigen in Zeitschriften wie der „zitty“, der „taz“ und dem „Tip“. Auch die Flyer-Promotion wurde zusätzlich von den Veranstaltungskaufleuten übernommen. Jeden Abend bildete sich eine lange Schlange vor der Pforte des Pfefferbergs, deren Ausmaß nicht nur am ersten Wochenende überwältigend war.
Das Festival konnte nur durch eine reibungslose Zusammenarbeit der verschiedenen Bereiche und Azubis funktionieren. Hier rückten die verschiedenen Ausbildungsberufe auf Grund der anfallenden Aufgaben oft so nah aneinander, dass die verschiedenen Kompetenzen zu einem einheitlichen Ganzen verschmolzen – alle halfen allen. So betreuten Kaufleute für Bürokommunikation Künstler, Mediengestalter/innen hatten ein Auge auf die Technik und Kaufleute für Marketingkommunikationen halfen beim von vornherein klar, dass Mehrarbeit eingeplant werden musste. Noch nach der Show setzten die Mediengestalter/innen für Bild und Ton die entstandenen Pläne der Kaufleute für audiovisuelle Medien um. In einem Team von fünf Azubis wurden Kameras, Mikros und ein Schnittplatz vom Ausbildungsstandort in der Kiefholzstraße auf den Pfefferberg transportiert und im Seminarraum provisorisch aufgebaut, um sich das Pendeln während des Festivals zu ersparen.
Täglich wurden die Workshops und Auftritte der internationalen Flamencotänzer und –tänzerinnen, die mit ihren atemberaubenden Tanzschritten das Publikum begeisterten, filmisch festgehalten, noch am selben Abend geschnitten und kurz darauf auf der Festival-Homepage eingearbeitet.
Auch die „üblichen“ Aufgaben einer Veranstaltung blieben nicht aus und so waren erneut die Veranstaltungskaufleute gefragt. Sie leiteten das Festivalbüro, waren zuständig für den Kartenvorverkauf, den Infopoint und behielten stets die Übersicht über den Transfer der Künstler/innen.
Mit zehn umfeierten Bühnenaufführungen, einem Flamencofilm, Fiestas und „Sevillanas“-Parties, sowie elf Workshops verabschiedet sich das 13. Flamenco-Festival. Wir Azubis sind um einige Erfahrungen reicher und bedanken uns für die gute Zusammenarbeit mit allen Verantwortlichen des Festivals. Mit Vorfreude blicken wir gemeinsam dem 14. Flamenco-Festival entgegen…
Göran Halit & Sarah Gärtner | Auszubildende KMK
Am 23. April 2008 war es soweit: Die Veranstaltungstechniker/innen zogen mit Sack und Pack von der Kiefholzstraße zu den Informatiker/innen und Bürokaufleuten auf den Pfefferberg. Davor zählten sie in mühevoller Arbeit und mit Hilfe der Veranstaltungskaufleute Scheinwerfer, Bühnenteile, Kabel, also die komplette Veranstaltungstechnik durch und listeten sie auf. Genauigkeit und Durchhaltevermögen waren während des Umzugs gefragt, denn pünktlich zum 30. April musste alles ausgeräumt und eingerichtet sein. Die Eröffnung des Sommergartens und auch die Restauranteröffnung im Haus 14 auf dem Pfefferberg standen nämlich in der Nacht zum Ersten Mai an.
In dem mit Birkenholz neu ausgelegten Innenhof stellten wir Bänke sowie Tische auf und passend zum mystischen Motto des Walpurgisfestes kümmerte sich unser Ausbilder Michael Miersch um einen Feuerkessel für das traditionelle Walpurgisfeuer. Unser Azubi Pablo, Veranstaltungstechniker, hatte an diesem Abend seine Lichtprüfung und übernahm die Hauptverantwortung für die Ausleuchtung des Innenhofs.
Mit Leiter, Handschuhen, Gerätschaft und Schweiß waren er und unsere Veranstaltungstechniker in erhellend lichtvoller Mission unterwegs. Sie kletterten auf die Kastanien und Linden und brachten überall Scheinwerfer an. Rot, grün, blau, gelb: In die unterschiedlichsten Farbspiele tauchten sie den nächtlichen Sommergarten. Die rot hinterleuchteten Rundfenster in Haus 16 sorgten für eine wunderschöne Atmosphäre. Auch für die „VIP-Ecke“ für die Künstler/innen des Abends waren die Veranstaltungskaufleute verantwortlich und befestigten entsprechende Hinweisschilder und Plakate.
Zwischen Imbiss- und Getränkewagen, Gauklern, Tänzerinnen, Zauberern, Harfe- und Dudelsackspielerinnen war die Stimmung bei allen sehr gut. Gemeinsam feierten wir zwischen den alten Gemäuern des Biergartens den Sieg über die dunkle Winterzeit und den Start in die wärmere Jahreszeit. Mit einer spektakulären Feuershow faszinierten uns die Flammenkünstler Anonymus und Bruxa als Höhepunkt des Abends.
Auch die Eröffnung des „Restaurants pfefferberg“ gestalteten wir Azubis mit. So kreierten die Mediengestalterinnen Logo und Speisekarte. Von der Geschäftsleitung wurde das symbolische Rote Band zur Neueröffnung durchschnitten und an die Restaurantleitung überreicht. Alle Azubis packten fleißig mit an und machten die Walpurgisnacht für die Gäste und sich zu einem schillernden Fest. Wir freuen uns über unsere neuen Ausbildungs- und Seminarräume auf dem Pfefferberg und sind gespannt auf zukünftige Projekte!
Magdalena Thalmann |
Kauffrau für Marketingkommunikation, 1. Ausbildungsjahr
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