AUSBILDEN IM VERBUND

Ausbildung wird bei der Pfefferwerk Stadtkultur gGmbH als gesellschaftliche Aufgabe begriffen. Seit 1998 werden junge Menschen in zukunftsträchtigen Berufsbildern im IT-, Medien- und Kulturbereich wirtschaftsnah, flexibel und marktorientiert ausgebildet. 
Im Rahmen der so genannten Verbundausbildung vermittelt Pfefferwerk dabei zunächst breites Basiswissen anhand realer Aufträge, aber auch Schlüssel-, Medien- und Kulturkompetenzen. Mit soliden Kenntnissen ausgerüstet, setzen die jungen Menschen
ihre insgesamt dreijährige Ausbildung mit IHK-Abschluss in kleinen und mittleren Unternehmen fort. Die Formalitäten und Verantwortlichkeiten einschließlich Prüfungsvorbereitung und Personalverwaltung übernimmt Pfefferwerk. Dadurch werden
vor allem auch kleine und mittlere Unternehmen ermutigt, gemeinsam mit Pfefferwerk auszubilden. 
Dass es sich dabei um ein Erfolgsmodell handelt, zeigen die überdurchschnittlich guten Prüfungsergebnisse, die hohe Vermittlungsquote der Jugendlichen und die stabile
Zusammenarbeit mit den etwa 100 Kooperationsbetrieben. 
Innovative Ansätze, wirtschaftsnahes Denken und flexibles Arbeiten stehen für das Medienzentrum Prenzlauer Berg. Aus der engen Vernetzung der Ausbildung mit anderen vorbereitenden und weiterführenden Angeboten erwachsen weitere Synergie-Effekte. 
Die MitarbeiterInnen des Medienzentrums entwickeln innovative Konzepte und Modelle der beruflichen Bildung, Modularisierung und Flexibilisierung von Ausbildung (im Rahmen der EQUAL- Entwicklungspartnerschaft MILOS).

In folgenden Berufen wird ausgebildet:
> Mediengestalter/in für Digital- und Printmedien
> Fachinformatiker/in - Fachrichtung Anwendungsentwicklung oder Systemintegration
> Informatikkaufmann/-kauffrau
> Kaufmann/-frau für Bürokommunikation
> Veranstaltungskaufleute
> Mediengestalter/in für Bild und Ton
> Film- und Videoeditor/in
> Kaufmann/ Kauffrau für audiovisuelle Medien
> Fachkraft für Veranstaltungstechnik
> Gestalter/in für visuelles Marketing
> Kaufmann /Kauffrau für Marketingkommunikation
> Koch / Köchin
> Restaurantfachleute
> Fachkraft im Gastgewerbe

Auch das Restaurant  und das neu eröffnete Haus 13 auf dem Pfefferberg sind Ausbildungsstätten der Pfefferwerk Stadtkultur gGmbH, in denen Köche / Köchinnen, Restaurantfachkräfte, Veranstaltungstechniker/innen und andere Berufe ausgebildet werden.

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